Van phục vụ thương mại kiểu cổ

Xe tải phục vụ thương mại theo phong cách cổ điển của TUNE là một nhà bếp di động theo phong cách cổ điển dành cho các doanh nghiệp thực phẩm quan tâm đến việc trình bày thương hiệu và năng suất nhà bếp. Thân máy cao 4,8 mét đặt việc nấu nướng, chuẩn bị, bảo quản, thanh toán và vệ sinh vào các khu vực làm việc riêng biệt. Khu vực làm việc bên trong tham chiếu có kích thước khoảng 3.600 × 1.800 × 1.950 mm, có chiều cao đứng gần hai mét. TUNE sản xuất chiếc xe phục vụ ăn uống cổ điển này tại nhà máy Thanh Đảo dưới sự quản lý chất lượng ISO 9001. Xe được xuất khẩu cho khách hàng ở Bắc Mỹ, Châu Âu, Úc và các thị trường khác, có sẵn tài liệu DOT và EU CE của Hoa Kỳ cho cấu hình liên quan. Các đơn đặt hàng bán buôn và tùy chỉnh có thể được thảo luận trực tiếp với TUNE trước khi sản xuất.

Chứng nhận & Tài liệu

Xe phục vụ thương mại kiểu cổ được sản xuất theo hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 của TUNE. Tùy thuộc vào thị trường đích, chứng nhận CE và DOT có thể được cung cấp cho chiếc xe đã hoàn thiện và hệ thống điện của nó. Việc kiểm tra độc lập của SGS hoặc Intertek được cung cấp theo yêu cầu. Mỗi đơn vị đều trải qua một cuộc kiểm tra tài liệu bao gồm khung mạ kẽm, sợi thủy tinh và thân tôn, nội thất bằng thép không gỉ 304, hệ thống nước và mạch điện. Người mua nên xác nhận rằng tất cả các chứng chỉ đều tương ứng với cấu hình, điện áp và quốc gia đích cuối cùng.

Tổng quan về sản phẩm và ý định thiết kế

Van phục vụ thương mại theo phong cách cổ điển dành cho các doanh nghiệp quan tâm đến cả cách trình bày thương hiệu và năng suất nhà bếp. Thay vì chỉ coi chiếc xe như một vật trưng bày trang trí, cách bố trí này đặt việc nấu nướng, chuẩn bị, bảo quản, thanh toán và vệ sinh vào các khu vực làm việc riêng biệt.

Thân xe cao 4,8 mét mang lại sự cân bằng thực tế giữa khả năng di chuyển và sức chứa bên trong. Vùng làm việc bên trong tham chiếu là khoảng 3.600 × 1.800 × 1.950 mm. Chiều cao đứng gần hai mét có thể thoải mái hơn khi làm ca dài so với xe moóc nhỏ gọn trần thấp, mặc dù chiều cao sử dụng cuối cùng có thể thay đổi tùy theo hệ thống chiếu sáng, hệ thống ống xả và thiết bị trần.

Dữ liệu kỹ thuật

Tải trọng, định mức trục và trọng lượng đường tối đa cho phép phải được kiểm tra so với danh sách thiết bị cuối cùng. Máy pha cà phê, nồi chiên, tủ lạnh, bộ pin và nước có thể tăng thêm trọng lượng đáng kể cho xe.

Phân vùng nội thất

Khu nấu ăn

Dây chuyền làm việc phía người lái có thể chứa các thiết bị như vỉ nướng mặt phẳng, nồi chiên đôi, lò nướng than hoặc các thiết bị nhiệt khác. Có thể đặt một ống xả có vách ngăn thu dầu phía trên các thiết bị sinh nhiệt. Kích thước tủ hút và công suất hút phải phù hợp với menu cuối cùng và các yêu cầu an toàn cháy nổ của địa phương.

Khu chuẩn bị và dịch vụ

Phía phục vụ có thể bao gồm quầy thép không gỉ 304, ngăn kéo lạnh, ray đựng gia vị, kho chứa bao bì và vị trí POS. Sự sắp xếp này phù hợp với các thực đơn yêu cầu trình tự rõ ràng từ kho lạnh đến chuẩn bị, lắp ráp và bàn giao cho khách hàng.

Khu vực vệ sinh

Phía sau, khu vực vệ sinh có thể gồm bồn rửa đôi, bồn rửa tay riêng, máy bơm tự động 12V, máy nước nóng tức thời, bể sạch và nước thải riêng. Thể tích bể chính xác phải được xác nhận theo yêu cầu dịch vụ thực phẩm địa phương và nhu cầu hàng ngày dự kiến.

Quy trình sản xuất

Quá trình sản xuất có thể được trình bày dưới dạng luồng trực quan sau:

Phê duyệt bố cục CAD ↓ Cắt laser CNC và hàn khung ↓ Lắp ráp tấm tôn và sợi thủy tinh bên ngoài ↓ Sơn ô tô và hoàn thiện bề mặt ↓ Thi công nội thất inox 304 ↓ Đấu nối hệ thống điện, nước ↓ Thử nghiệm phun mưa, thoát nước và tải mạch ↓ Kiểm tra trước khi giao hàng, kiểm tra đường bộ và đóng gói xuất khẩu

Trình tự này mang lại cho người mua một số điểm để xác nhận trước khi giao hàng cuối cùng. Hồ sơ kiểm tra quan trọng phải bao gồm sơ đồ bố trí đã được phê duyệt, danh sách thiết bị, kiểm tra điện, kiểm tra áp suất nước, kiểm tra độ hoàn thiện bên ngoài, kiểm tra khung gầm và ảnh đóng gói.

Điểm mạnh sản phẩm dành cho doanh nghiệp thực phẩm

Thân xe cổ điển có thể giúp tạo ra bản sắc hình ảnh dễ nhận biết tại các thị trường và sự kiện, nhưng chỉ vẻ bề ngoài thôi thì không quyết định được hiệu suất vận hành. Đối với một nhà bếp di động, các yếu tố thiết thực hơn là chiều dài bàn làm việc, khả năng tiếp cận kho chứa, hệ thống thông gió, quy hoạch nguồn điện, phương pháp làm sạch và sự di chuyển của nhân viên.

Sàn có tấm gai bằng nhôm mang lại bề mặt chống trượt và cho phép nước chảy về phía cống trung tâm. Người vận hành nên loại bỏ dầu mỡ và chất thải thực phẩm trước khi rửa, ngăn chất rắn xâm nhập vào cống và kiểm tra ống thoát nước thường xuyên.

Khung xe mạ kẽm nhằm mục đích cung cấp khả năng chống ăn mòn bổ sung so với thép sơn chưa qua xử lý. Tuy nhiên, muối trên đường, nước đọng và không khí ven biển vẫn cần được vệ sinh và kiểm tra định kỳ, đặc biệt là xung quanh các khớp nối, ốc vít, trục và các bộ phận gầm xe.

Ví dụ về Menu và Ứng dụng

Xe tải phục vụ này có thể được cấu hình cho:

● Đập nát bánh mì kẹp thịt và gà rán

● Tacos và bánh mì kẹp nóng

● Bánh crepe và bánh quế

● Cà phê đặc biệt và gói bữa sáng

● Bánh ngọt và món tráng miệng

● Mì đường phố hoặc món ăn kết hợp

● Kem và đồ uống lạnh

Đối với các hoạt động tập trung vào cà phê, không gian quầy và công suất điện phải được dành riêng cho máy pha cà phê espresso, máy xay, tủ lạnh và lọc nước. Đối với thực đơn đồ chiên, ưu tiên là vị trí đặt nồi chiên, ống xả, xử lý dầu mỡ, phòng cháy chữa cháy và nguồn điện bên ngoài.

Lưu ý sử dụng và bảo trì

Trước khi thực hiện dịch vụ, người vận hành phải xác nhận rằng:

● Xe được đỗ an toàn.

● Các cửa dịch vụ được hỗ trợ đầy đủ và khóa mở.

● Đã kết nối đúng điện áp điện.

● Bảng cầu dao không hiển thị cảnh báo bất thường.

● Thùng nước sạch có đủ nước.

● Bể chứa nước thải còn đủ dung tích.

● Hệ thống xả đang hoạt động trước khi nấu.

● Sản phẩm được làm lạnh được bảo quản ở nhiệt độ yêu cầu.

● Có sẵn dụng cụ rửa tay.

Sau khi bảo trì, hãy tắt các thiết bị, ngắt kết nối nguồn điện bên ngoài, làm sạch tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, loại bỏ dầu mỡ, đổ sạch thùng chứa chất thải và kiểm tra ống thoát nước dưới sàn. Nhật ký bảo trì được khuyến nghị cho các nhà khai thác đội xe và các doanh nghiệp có tần suất cao.

Câu hỏi thường gặp

Sự khác biệt chính giữa xe tải này và xe kéo thực phẩm tiêu chuẩn là gì?

Mẫu xe này kết hợp ý tưởng xe thương mại tự hành với kiểu dáng thân xe cổ điển và cách bố trí nhà bếp cố định. Nó không yêu cầu bố trí kéo riêng biệt giống như một xe moóc thông thường, mặc dù các yêu cầu về đăng ký và lái xe tại địa phương phải được xác nhận.

Xe có hỗ trợ một số tiêu chuẩn năng lượng không?

Hệ thống điện đã nêu hỗ trợ các tùy chọn đầu vào 110V, 220V, 240V và 380V. Cấu hình đã chọn phải phù hợp với thị trường đích và xếp hạng thực tế của thiết bị.

Nội thất inox 304 có phù hợp để chế biến thực phẩm không?

Thép không gỉ 304 thường được sử dụng cho các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm thương mại vì nó mịn, có thể làm sạch và chống lại nhiều dạng ăn mòn. Hóa chất và quy trình làm sạch vẫn phải tuân theo hướng dẫn của nhà cung cấp thiết bị.

Quá trình sản xuất mất bao lâu?

Thời gian thực hiện đã nêu là khoảng 25 ngày đối với một đơn vị sau khi phê duyệt thiết kế, khoảng 30 ngày đối với hai đơn vị và khoảng 35 ngày đối với ba đơn vị. Thiết bị tùy chỉnh và đơn đặt hàng số lượng lớn có thể yêu cầu một lịch trình riêng.

Những tài liệu có thể được cung cấp?

Tùy thuộc vào thứ tự và điểm đến, TUNE có thể cung cấp bản vẽ bố trí, danh sách thiết bị, sơ đồ nối dây, thông tin hệ thống nước, ảnh kiểm tra, hồ sơ đóng gói và các tài liệu tuân thủ có sẵn.

Có thể tăng dung tích bình chứa nước được không?

Bể tham chiếu gồm 100 L nước ngọt và 120 L nước thải. Có thể sử dụng thùng chứa lớn hơn nếu không gian và phân bổ trọng lượng cho phép. Người mua nên xác nhận lượng nước cần thiết hàng ngày và các quy định xử lý tại địa phương trước khi sản xuất.

Mua và hỗ trợ thương mại

Trước khi đặt hàng, người mua nên cung cấp thành phố vận hành, thực đơn, danh sách thiết bị, màu sắc ưa thích, tiêu chuẩn điện, số lượng và ngày giao hàng dự kiến. Thỏa thuận thương mại phải nêu rõ kích thước, trọng lượng, thiết bị, phạm vi bảo hành, phương pháp kiểm tra và sắp xếp vận chuyển đã được xác nhận.

TUNE cung cấp thông tin liên lạc kỹ thuật cho các câu hỏi về điện, nước và kết cấu, cùng với sự hỗ trợ về các phụ tùng thay thế thông thường. Bất kỳ tuyên bố bảo hành nào cũng phải được kiểm tra dựa trên hợp đồng cuối cùng, đặc biệt khi lắp đặt thiết bị nấu ăn của bên thứ ba.

Trường hợp triển khai thực địa: Coastal Resort Lounge (Tây Ban Nha)

Hồ sơ dự án đã được xác minh

• Sản phẩm: Xe van phục vụ thương mại phong cách cổ điển (Citroën Type H Retro Design)

• Địa điểm triển khai: Beachfront Resort & Poolside Deck, Bờ biển Balearic, Tây Ban Nha

• Môi trường hoạt động: Môi trường ngoài trời có độ ẩm cao / không khí mặn biển

• Cách sử dụng chính: Trạm phục vụ đồ uống lạnh và đồ ăn nhẹ ngoài trời

Thông số kỹ thuật thiết bị & sắp xếp địa điểm

Để đáp ứng các quy định y tế địa phương ở Tây Ban Nha và chịu được các điều kiện ngoài trời ven biển, khách hàng đã chọn một công trình được tùy chỉnh hoàn toàn dựa trên khung Van phục vụ thương mại kiểu cổ:

Đánh giá của khách hàng đã được xác minh

Đánh giá: 5.0 / 5.0 ★★★★★

Người mua đã được xác minh: Phòng Điều hành Thực phẩm & Đồ uống

Loại bất động sản: Khu nghỉ dưỡng & Lounge Địa Trung Hải, Tây Ban Nha

"Chúng tôi đã mua Xe phục vụ thương mại kiểu cổ này từ TUNE để hoạt động như một quầy bán đồ uống và đồ ăn nhẹ cố định bên hồ bơi tại khu nghỉ dưỡng của chúng tôi ở Tây Ban Nha.

Từ góc độ kỹ thuật và vận chuyển, phương tiện được vận chuyển bằng đường biển chính xác như được chỉ định trong bố cục 2D/3D tiền sản xuất. Thân kiểu cổ điển hai tông màu cam và trắng tích hợp tốt với kiến ​​trúc bể bơi ngoài trời của chúng tôi mà không cần thêm lớp ốp bên ngoài.

Về mặt vận hành, không gian làm việc nội bộ phù hợp cho hai nhân viên trong giờ làm việc cao điểm. Các thiết bị làm lạnh dưới quầy và giếng chuẩn bị cách nhiệt duy trì tiêu chuẩn nhiệt độ ổn định trong những buổi chiều nóng bức ở Địa Trung Hải. Cửa sổ sập có thanh chống khí dễ mở và an toàn vào ban đêm.

Đối với đội ngũ bảo trì của chúng tôi, sàn nhôm chống trượt và hệ thống thoát nước sàn tích hợp giúp việc rửa trôi cuối ngày trở nên nhanh chóng và vệ sinh. Nó là một bộ phận chắc chắn, có chức năng của thiết bị phục vụ ăn uống thương mại, hoạt động đáng tin cậy trong điều kiện khí hậu ven biển mặn."